过去一年，由于禽流感导致鸡群大量死亡，加上俄罗斯与乌克兰的战争导致能源和动物饲料价格上涨，全球鸡蛋价格暴涨。
在美国，鸡蛋价格的涨幅远远超过了其他杂货的涨幅，在截至去年12月的12个月里，鸡蛋价格同比上涨了近60%。在日本，批发价格创历史新高。
在人均鸡蛋消费量超过大多数国家的新西兰，农业法规的变化加剧了这种压力。不断上涨的价格引发了一场狂潮，人们在网上搜索鸡肉，以便从基础商店获得自己的供应。
周二，当地知名拍卖网站Trade Me告诉CNN，本月到目前为止，对鸡和与养鸡相关设备的搜索量比上个月同期增长了190%。
该公司发言人米莉·西尔维斯特(Millie Sylvester)说:“自1月初以来，我们发现有超过6.5万次关于鸡和其他与鸡有关的物品的搜索，比如喂食器、笼子和食物。”
这给该国的面包师造成了特别严重的头痛。
克赖斯特彻奇附近一家面包店的老板罗恩·范·蒂尔说:“现在所有人都想买鸡带回家，因为他们买不到鸡蛋。”是谁不得不调整蛋糕和纸杯蛋糕的制作方法。
范泰尔说，他的妹妹通过Trade Me拍卖了“四只全新的鸡”，成交价是平时的两倍多。
这种趋势导致动物福利倡导者对冲动消费提出警告。
“鸡活得很长，”新西兰SPCA的首席执行官加布·克里斯说。“它们能活8到10年，有时更长，这取决于品种。”
Cleese还指出，鸡一生都不会下蛋，它们的下蛋习惯取决于年龄和当地气候等因素。
所以，如果人们买鸡肉只是因为(他们认为)他们会有永久的鸡蛋供应，但事实并非如此。”“我们要求人们把它们视为伴侣动物，它们确实是。”
Trade Me还敦促其市场上的客户考虑购买任何商品。
西尔维斯特在一份声明中说:“重要的是，我们的会员要意识到养鸡带来的责任，他们有能力照顾它们。”
健康专家也在思考。根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的说法，任何在后院共用鸡笼的人在处理动物和鸡蛋时都应该特别小心，尤其是因为与沙门氏菌有关的细菌的风险。
新西兰的鸡蛋短缺与人们期待已久的《农业法》改革有关，该法案于今年1月1日生效。
根据SPCA的说法，该法律禁止从传统的“笼子”或“电池”中饲养的鸡生产鸡蛋，这些笼子通常是狭窄的金属空间，无法为鸡提供足够的福利。
因此，政府在2012年宣布禁止此类设施。
但新西兰第一产业部代表彼得·海德在一份声明中告诉CNN，当被问及目前的短缺时。
“鸡蛋生产商可以选择搬到群体笼子、谷仓和自由放养系统中，”该机构国家动物福利和国家动物识别和追踪合规主任海德补充说。
海德说，在过去的18个月里，农业部一直“与经营者保持定期联系，走访需要搬迁的农场”。
然而，一些公司表示，即使在很长一段时间内，禁运也造成了供应障碍。
新西兰连锁超市食品公司对每位顾客可以购买的鸡蛋数量进行了临时限制。
该公司公关主管艾玛·伍斯特在一份声明中告诉CNN:“这对鸡蛋供应行业来说是一个重要的变化。”“我们正在与鸡蛋供应商合作，以增加其他类型鸡蛋的供应。”
另一家大型食品杂货零售商Countdown表示，虽然目前对鸡蛋销售没有限制，但它将鼓励顾客“只买他们需要的东西”，以确保每个人都有足够的供应。
其他公司被迫做出改变。
面包店老板范泰尔(Van Til)说，他的团队在食谱中用新鲜鸡蛋代替了其他食材。
这位Rangiora Bakery的长期老板发现，新鲜鸡蛋的批发价格与四个月前相比上涨了约50%，这促使他转而购买更多的干鸡蛋。
范泰尔还指出了当地其他餐馆的变化，他说一些咖啡馆已经开始从菜单上删除某些菜肴，所以“你的早餐可能只有两个鸡蛋，而不是五个项目。”
他补充说:“希望顾客能买到煎饼或华夫饼。”或者其他你提出的提议。