但是，有时候在厨房中添加支线任务是不可行的。有些日子你没有多余的时间。在其他地方，把所有的食材都打包起来听起来几乎是不可能的。而且，有些人在烹饪方面有“黑拇指”，他们接触的每一个食谱都拒绝变成可食用的东西。
在所有这些时刻，杂货店的罐装意大利面酱一直在你身边。从20世纪20年代开始，意大利面酱首先是罐装的，而不是罐装的。从那时起，这项业务呈指数级增长。像Rao's、Barilla、Ragu和Newman's Own这样的品牌已经在杂货店的货架上激增，提供了无数的调味选择，并竞相成为消费者的首选。
但是，商店品牌呢?由于罐装意大利面酱已经成为一种基本的食品，每家主要的杂货店或超市也都有自己的口味——有时甚至在不同的私人品牌下有多种选择。我想知道谁做得最好。
由于我在一个严格意义上的Prego家庭中长大，这些商店的大多数品牌对我来说都是新的领域，我发现自己第一次购买了许多品牌。我从七个不同的商店和市场收集了12个不同的罐子来进行分析。我坚持吃了很多经典的蕃茄酱和罗勒番茄，但也偷偷放了一些阿尔弗雷多(alfredo)作为补充——所有的都是罐装的，所以你看到的就是你得到的。
我在炉子上加热后，直接从罐子里拿出来，在室温下测试了每种酱汁，并搭配了所有面条中最中性的一种:意大利面。吃了几口，尝了几口，吃了几口之后，我就知道哪个牌子的意大利面酱最好了。以下是我从最不喜欢到最喜欢的顺序。请享用!
每半杯含有100卡路里，9克脂肪(1克饱和脂肪)，510毫克钠，6克碳水化合物(1根纤维，4克糖)，1克蛋白质
如果说Good & Gather是塔吉特旗下干净美观的自有品牌，那么Good & Gather Signature就是它傲慢的黑标表亲。我决定在它的番茄罗勒意大利面酱上挥霍一下，这是我花5.99美元买的所有罐子里最贵的，但在塔吉特网站上也得到了4.2的评价。根据标签，它也是“从意大利进口的”。
味道:一开始，这种气味令人怀疑——几乎就像西红柿变坏了一样。但是，当我让酱汁在舌头上慢慢炖的时候，我的味蕾第一个也是唯一一个尝到的就是胡萝卜。加入洋葱和芹菜，炖肉的记忆被唤醒了。虽然我可以尊重我们尝试多吃几份蔬菜的事实，但这在这里行不通。这些添加的配料劫持了酱汁。
每半杯含有70卡路里，1克脂肪(0克饱和脂肪)，330毫克钠，12克碳水化合物(1根纤维，8克糖)，1克蛋白质
随着高端自有品牌的趋势，克罗格提供了它的私人选择巴西利科番茄和罗勒酱。再一次，深色的配色方案给它一种优雅的气氛。它还以含有意大利番茄和进口橄榄油而自豪，但它的价格比Good & Gather的版本更合理，同样大小的份量为3.99美元。
味道:当我打开盖子时，空气中弥漫着番茄干和甜味的味道。添加的糖盖过了罗勒、大蒜或其他香料的味道。混合的糖和稀稠的稠度让我想起了什么，几勺之后，我终于把手指放在了上面:这是番茄汤。配上一层黏糊糊的烤奶酪比放在意大利面上要好得多。
每?杯含有80卡路里，7克脂肪(3.5克饱和脂肪)，410毫克钠，4克碳水化合物(<1纤维，0克糖)，1克蛋白质
强调“优质”，这款酱汁的售价为4.99美元，14.5盎司装，比调查中大多数其他选择少了近10盎司(这是全食超市给你的)。但是，我听说过这个奇怪的组合的故事，它的意大利起源和奶酪引起了我的注意，包括格兰帕达诺和佩科里诺罗马诺。
外观:绿色粘乎乎的。香蒜沙司和阿尔弗雷多都能乳化成一种粘稠的物质，这是一种独一无二的物质，我必须用勺子舀出，而不是轻易地倒进锅里。明显的绿色罗勒斑还伴随着不明碎片，我只能假设那是干大蒜。
每?杯含有60卡路里，4.5克脂肪(2克饱和脂肪)，370毫克钠，3克碳水化合物(0纤维，1克糖)，1克蛋白质
另一个Good & Gather的发现，但这次不是来自自命不凡的签名系列。据说G&G Alfredo酱汁是一个可靠且令人满意的选择(15盎司1.89美元)，我决定尝试一下烤蒜酱。
造型:有点脏的灰白色。它不像其他竞争对手alfredos那样粘稠，在罐子里摇晃时，它发出的是晃动而不是晃动。
味道:标签上说它“不含人工色素或香料”，但我对此持怀疑态度。这里发生了一些假的，假的，几乎是人工合成的事情。在加热过程释放出烤丁香的味道后，我也可能闻到了大蒜的味道——这让我很震惊，因为酱汁在罐子里闻起来一点也不像大蒜。不幸的是，用大蒜做前置，帕尔马干酪和罗马诺干酪都检测不出来，但黑胡椒绝对可以。
外观:更暗或更深的颜色，类似于砖红色。它也在薄和厚之间游走，用稀疏的番茄块。
味道:罗勒的味道又来了。直接从罐子里拿出来吃，这种草药会让你大吃一惊。在炉子上加热后，谢天谢地，它消退了，取而代之的是番茄酱的肉味和强烈的味道。在我吃完的时候，一股甜甜的味道在我的嘴里显现出来，这让它的排名上升了一点。
每半杯含有60卡路里，2克脂肪(0克饱和脂肪)，480毫克钠，9克碳水化合物(2根纤维，5克糖)，2克蛋白质
像往常一样，你无法击败沃尔玛的超值价格。这款意面酱是所有意面酱中最便宜的，只要1.62美元，我想看看它是否真的有价值。或者，如果这笔交易好得令人难以置信。
味道:有点怀旧，但也被稀释了。脱水香草和香料的味道似乎在这里消失了，它的味道更像是一罐刚压碎的西红柿。总的来说，1.62美元的味道可能会更差。而且，如果你愿意稍微调整一下，它看起来确实是一种用途广泛的酱汁。
每半杯含有90卡路里，5克脂肪(1克饱和脂肪)，550毫克钠，10克碳水化合物(3种纤维，6克糖)，2克蛋白质
当涉及到值得注意的调味品和酱汁时，Trader Joe的声誉高于自己。所以，问题不在于我是否会去店里找，而在于我会从无数的选择中选择哪一种酱汁。我决定选择一些更标准和知名的选择，比如这款售价1.99美元的烤大蒜马里纳拉酱(roast Garlic Marinara Sauce)，以公平竞争。
搭配:一款经典的纯红色意大利面酱。干欧芹，罗勒和牛至混合的香草也可以看到漂浮在整个。
每半杯含70卡路里，3克脂肪(0克饱和脂肪)，390毫克钠，10克碳水化合物(2根纤维，6克糖)，2克蛋白质
好市多的东西都更大。而且，铁杆会员可能会说，仓库的情况也更好，尤其是著名的柯克兰(Kirkland)品牌产品。但是，这种观点适用于柯克兰签名有机马里纳拉酱吗?而且，这种酱料是否能与Rao's相比? Rao's是一种深受喜爱的酱料，在好市多(Costco)也有大量库存。我当然希望如此，因为我花了14.09美元(或每罐约4.70美元)买了一包三罐的大罐子来做这个味道测试。
颜色:中宝石红色。粘稠，但不厚实，非常均匀——看起来像披萨酱。
味道:传统炖番茄的精髓保留了这种味道，而番茄酱的肉味则消失了(正如罐子上自豪地指出的那样)。它比较甜，总共含6克糖。但是，没有太多的盐、酸盐洋葱和其他香草和香料的支持，它很淡，甚至在最后给你留下一种奇怪的酸味。
每半杯含有90卡路里，5克脂肪(1克饱和脂肪)，550毫克钠，10克碳水化合物(2根纤维，6克糖)，2克蛋白质
这款番茄沙司和它的“烤蒜”兄弟有着相同的特点:番茄酱、番茄丁、大豆油、干洋葱、特级初榨橄榄油、干欧芹、罗勒、牛至——这些都是必备的。但是，用干蒜代替烤蒜。甚至1.99美元的价格标签也是抄袭的。
外观:与TJ的烤大蒜品种相同，这并不奇怪。没有任何味觉或嗅觉，这两者似乎是可以互换的。
味道:这是我第一次尝到洋葱味的番茄酱。第一道是罗勒和其他材料搭配得很好。它似乎更像是成分的同质融合，而不是独立的部分各自发挥作用。它很顺滑，可以舀一勺，还有一点甜，加了一克糖。在这里，加一点盐和胡椒粉这样简单的佐料会很受欢迎。但是，它会是鸡肉帕尔马干酪或千层面等食物的良好基础。这种酱汁比烤蒜酱要好得多，因为没有一种配料——或者没有一种配料——碍事。
每?杯含有80卡路里，6克脂肪(4克饱和脂肪)，280毫克钠，3克碳水化合物(0纤维，1克糖)，2克蛋白质
这款Trader Joe's酱已经被公认为是市场上最好的阿尔弗雷多酱之一，所以当我走进这家古怪的商店时，这是不容置疑的。在一个熙熙攘攘的周日下午，我发现架子上只有五个16盎司的罐子还在，我很快以3.49美元的价格买了一个。
外观:令人难以置信的致密、丝滑，颜色很不错，像香草布丁或新鲜的蛋黄酱，但混合了一些碎胡椒。
味道:帕尔马干酪和罗马诺干酪共同创造出令人难以置信的奶油味，奶酪味，甚至黄油味。这个Alfredo比Good & Gather的尝试超前了好几光年。然而，我仍然有我的批评。我真的很努力地想在酱汁里找到烤大蒜、洋葱粉、黑胡椒，甚至肉豆蔻(我认为这是一个有趣的添加物)，但就是找不到。我认为只要再加一点盐和胡椒或其他香料就能让这款酒更加美味，我敢打赌Trader Joe的其他一些更有味道的选择，比如Cajun风格的阿尔弗雷多酱或黑松露阿尔弗雷多意大利面酱，都会是纯粹的幸福。
造型:颜色更深，就像萨尔萨酱，大块的番茄和洋葱和谐地游动在一起。如果把它倒进碗里，和玉米片一起吃，我就看不出有什么区别了。
味道:比甜的味道更咸，比以前的酱汁更有特色。真正的有机番茄丁多汁新鲜。我尝到了洋葱和大蒜的味道，还有一丝牛至的味道，虽然味道温和，但绝对明显。不得不咀嚼和处理一些较大的块状，这在某种程度上分散了味道，但仍然是一种非常坚实的酱汁，彻头彻尾。即便如此，还有一种酱汁我更喜欢。
每半杯含有60卡路里，1.5克脂肪(0克饱和脂肪)，460毫克钠，9克碳水化合物(2根纤维，5克糖)，2克蛋白质
与Private Selection类似，Simple Truth是克罗格的另一个商店品牌。但是，这家店只精选了有机和天然的杂货产品。该系列的马里纳拉意大利面酱是美国农业部认证的有机产品，由特级初榨橄榄油制成，不含添加糖。从3.99美元的价格来看，这款游戏处于中间位置。
妆容:无光泽的红色，大部分是光滑的稠度。一小块番茄丁勉强地挤了进去，还有五颜六色的调味斑点，给它增添了一些个性。
味道:我的第一个想法是，我可以羞耻地用勺子吃它，热的或冷的。它富含特级初榨橄榄油——这是一个极好的选择——还有辣椒和辛辣的成分，但也因为多汁的西红柿而清爽。也许是高质量的有机物在起作用，但这似乎是意大利面酱的完美之处，几乎可以搭配任何一道菜。这是一种真正的睡眠酱，一直隐藏在你附近的克罗格。
好极了，谢谢你，简单的真理!
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