实验室培育的鸡离在美国销售又近了一步

开发这种鸡肉产品的好肉公司(Good Meat)周二宣布，他们收到了美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的所谓“无疑问”函。这封信说，政府对该产品在美国销售是安全的感到满意。去年11月，FDA向另一家用人工培养的鸡细胞生产肉类的公司上行食品公司(Upside Foods)发出了类似的信函。

这是一个很大的进步，但这并不意味着购物者现在就可以尝试该产品。为了获得向消费者销售的许可，两家公司都需要得到美国农业部的批准。

Good Meat在周二的一份声明中表示，FDA的这封信“明确了将Good Meat引入美国餐馆和零售的关键一步”，并补充说，“目前正在与美国农业部合作，获得必要的批准。”

好肉公司将其产品宣传为“不屠宰的肉”，这是一种更人道的吃肉方式。支持者希望人造肉能减少对传统畜牧业的需求，从而有助于应对气候变化。传统畜牧业会排放温室气体。人工培育或实验室培育的肉是在大桶中生长的，就像你在啤酒厂里看到的那样。

Good Meat是植物性鸡蛋生产商Eat Just旗下的公司，该公司表示，在美国农业部批准其产品后，其厨师兼Good Meat董事会成员José Andrés将开始在华盛顿特区的一家餐厅供应这种人造肉。

至于Good Meat或Upside Foods何时能获得美国农业部的批准，目前还没有明确的时间表。但在国际上，事态发展迅速。Good Meat的细胞鸡肉于2020年被批准在新加坡销售，自那以后，人们就可以在新加坡的餐馆里买到。

Good Meat and Eat Just的首席执行官乔希·蒂特里克(Josh Tetrick)在通过电子邮件发给CNN的一份声明中说:“我们在新加坡销售未经屠宰的鸡肉已经两年多了，我们能够在美国本土实现这一目标，真是太酷了。”

- CNN的凯蒂·亨特对这篇报道有贡献。

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