在阿玛西亚发现的古代宫廷菜肴

在北部阿马西亚省的奥鲁兹土丘进行的考古发掘中，在波斯时代的宫殿厨房中出土了一个2500年前的陶器罐，里面有骨头碎片和谷物。令科学家们兴奋的发现指向了安纳托利亚的古老菜肴kekek，它是由肉、骨头和谷物制成的。

三次发掘的负责人，伊斯坦布尔大学考古系教授?evket D?nmez说:“这与安纳托利亚非常受欢迎的菜肴ke<s:1> kek非常相似。我们发现的锅的形状和里面的成分与今天的ke<s:1> kek文化非常相似。”

D?nmez介绍说:“在历时17年的挖掘过程中，挖掘出了波斯宫殿的纪念入口和厨房，还发现了许多动物骨头、谷物残渣和磨石。”该陶土锅长30厘米，可以煮30人左右的饭。

“这些罐子证实了我们的想法，即这个区域是波斯宫殿的厨房。它看起来不像普通的家用厨具。”

迄今为止，在距离阿马西亚25公里的奥鲁兹土丘的挖掘过程中，已经发现了10个定居点。所有这10个定居点都是一个土墩。

在土堆中可以观察到一个不间断的定居点，直到公元前100年希腊化时代结束，从公元前4000 - 4500年，安纳托利亚的年轻石器时代。