首席执行官杰里?摩根在周四的财报电话会议上宣布，这家广受欢迎的餐饮集团本月早些时候将菜单价格上调了2.7%。这是这家总部位于肯塔基州的公司今年第二次提价，今年4月的涨幅为2.2%。
摩根解释说，最近的加薪主要是为了抵消劳动力成本的上升，“包括即将到来的国家强制加薪的影响。”
与此同时，像所有牛排餐厅一样，德州路屋也在与牛肉价格飙升的问题作斗争，原因是牛的产量下降。虽然由于其他食品成本下降，影响有所缓解，但该公司承认，牛肉价格上涨正在侵蚀潜在利润。
当被问及Texas Roadhouse是否应该考虑将菜单价格提高到更高时，摩根说他想要“小心”，以保持该品牌的可负担性声誉。“我希望我们能像往常一样，被视为一种价值观念，”他说。
摩根表达了牛肉价格最终会下降的一些希望，但该公司自己对2024年的预测并没有提供这样的缓解。该公司负责投资者关系和财务分析的高级主管迈克尔·拜伦(Michael Bailen)特别指出，牛肉是“我们预计明年通胀的驱动力”。
尽管面临着这些挑战，德州路屋还是继续吸引着顾客，推动着销售，这与总体上低迷的餐饮业形成了鲜明对比。该公司今年迄今为止的收入超过34亿美元，比去年增长了15%。分析公司Placer本月早些时候的一份报告显示，Texas Roadhouse的客流量高于其他提供全方位服务的连锁餐厅。
这家总部位于肯塔基州的公司还宣布，它正在加快扩张计划，投资超过3.4亿美元建造新餐厅和更新旧餐厅。首席财务官克里斯·门罗(Chris Monroe)表示，该计划要求在年底前新开12家餐厅，并在2024年上半年再开15家。德州路屋仅在上个季度就新开了9家餐厅，其中包括两家规模较小、以汉堡为中心的休闲餐厅Bubba’s 33。
摩根在电话会议上说:“餐饮业一直充满挑战。“然而，我们发现，消费者在餐厅用餐的愿望仍然很有弹性，尤其是像我们这样提供高质量产品、高价值、服务和热情好客的餐厅。”