Kapil/Shimla:听到Bilaspuri Dham的名字，人们开始流口水。在喜马偕尔邦，在婚礼或其他活动中组织的集体聚餐被称为Dham。Dham最吸引人的地方是让所有客人都坐在地上，平等地为他们提供食物。但现在为了推广喜马偕利美食，其他地方也开始制作这种达姆。你不仅在喜马偕尔，在德里、昌迪加尔也能找到这种达姆。这些天，这个Dham是由一个自助团体在西姆拉的Ridge Ground美食节上建造的。目的是通过让来自印度和国外的游客品尝这种达姆来表彰他们。
喜马偕尔邦的比拉斯普尔区，与曼迪、哈米尔普尔、乌纳、索兰和旁遮普接壤。这里可以看到各种各样的颜色。在边境地区，Dham是根据邻近地区和国家的习俗来准备和服务的。在比拉斯布尔，达姆被称为“巴蒂”，“捷豹”。
Dhoni dal是最著名的豆类和蔬菜是在Bilaspuri Dham准备的。水洗的乌拉达尔，也叫多尼达尔，有一种不同的味道。它是用香料和很多酥油煮的，如果你没有吃过比拉斯普里达姆的Dhoni Dal，那你就什么都没吃过。Madra of gandyali也是制作的。整木豆、月豆、克豆、奥里瓦利、拉吉玛等都可以制成。芒果或罗望子酸是在酸黑克中加入南瓜或枣制成的。Kadhi和pakodas也包括在Dham中。在糖果中，南瓜糖是做的。这样的品味，即使是在五星级酒店也无法享受到。
在婚礼、当地节日和特殊场合准备的一种受欢迎的传统盛宴，它不仅是阿育吠陀的一顿完整的饭，而且营养丰富。Rajma Madra, Kadi, Khatta, Sepu Badi等民族食品展示了丰富的食物遗产。并且是它不可分割的一部分。国家人民的饮食。这道菜是根据这个国家的地理和气候条件发展起来的。
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首次出版:2023年12月18日14:52 IST