欧文·科恩(Irwin Cohen)周一在曼哈顿去世。他是一位富有创造力的开发商，曾将1912年生产第一块奥利奥饼干的废弃工厂改造成21世纪生机勃勃的食品集市切尔西市场(Chelsea Market)，帮助振兴了纽约市的一个社区。他享年90岁。
他的女婿布莱尔·埃夫隆(Blair Effron)说，他在医院死于肺炎。
在创建这个市场的过程中，科恩将国家饼干公司(National Biscuit Company)的前工厂——一个由17栋砖砌建筑组成的建筑群，其历史可以追溯到19世纪90年代，占据了第九大道和第十大道、西十五街和十六街之间的一个街区——改造成了一个工业时尚的美食家目的地和视频制作工作室的所在地。
对工厂的重新利用刺激了西切尔西的中产阶级化。它还促使市场南边的肉类加工区(Meatpacking District)变成了时尚场所的温床;帮助确保了高架铁路的成功，这是一个将市场西侧废弃的高架铁路改造成一个翠绿的丝带状公园的项目;并为高科技公司的激增奠定了基础，这些公司将这个社区重新命名为“硅巷”。
科恩在接受城市未来中心(Center for an Urban Future)采访时回忆说，1993年他买下西切尔西那处房产时，“你没法在这里走路。”
“那里一天24小时都被妓女控制着，”他说。“我看着它，我说我的目标是让一个8岁的孩子乘坐公共交通工具来这里，购物和回家，他或她的父母会感到安全。结果就是这样。”
科恩买下纳贝斯克旧工厂时，卡尔·韦斯布罗德(Carl Weisbrod)是纽约市经济发展公司(New York City Economic Development Corporation)的总裁。他在一次采访中说:“欧文是我见过的最聪明、最体贴的房地产开发商之一。”他的专长是创造性地改造旧建筑，切尔西市场就是一个绝佳的、独一无二的例子。这是今天切尔西的催化剂。”
科恩和他的女儿、商业伙伴谢丽尔·科恩·埃夫隆(Cheryl Cohen Effron)请建筑师杰夫·j·范德伯格(Jeff J. Vandeberg)和雕塑家马克·门宁(Mark Mennin)将这座错综复杂的建筑的一层重新设计成一个800英尺长的蜿蜒中央广场，两侧是当地的供应商，包括批发商，他们也向零售客户销售产品。
他们放弃了将当地商店整合成一个中央花卉市场的计划，转而决定强调食品是这座城市大熔炉的象征。
“我们的想法是利用纽约的种族多样性，”科恩在1999年对《纽约时报》说。
自1997年市场开业以来，一楼的租户包括艾米的面包，弗兰克的屠夫店，萨拉贝斯的面包店，龙虾店，露西的面包店和咖啡馆以及胖女巫面包店。
大楼的地下室和上层租给了Spectrum News NY1、美国职业棒球大联盟(Major League baseball Productions)、Food Network和Oxygen Network。
科恩曾在纽约各处管理公寓楼和服装制造场地。他的公司名为A.T.C，代表“全天候”，这正是他希望创造的环境。
“这栋楼是一个社区，他是切尔西的市长，”房地产公司高纬物业(Cushman & Wakefield)的高管斯图尔特·罗曼诺夫(Stuart Romanoff)在1999年告诉时报，他代表NY1租赁了这栋5.5万平方英尺的大楼。
切尔西市场的不拘一格的空间被纳贝斯克工厂的残余所点缀，就像一条瀑布从铸铁天花板管中喷涌而出，流入24英尺高的井中。
自上世纪70年代以来，科恩一直在皇后区长岛市开发和管理多租户工厂大楼，当时他和女儿在私人投资者的资金帮助下，以1400万美元的价格买下了第九大道75号的前纳贝斯克工厂，以及街对面第十大道85号的纳贝斯克房产。詹姆斯敦地产(Jamestown Properties)后来买下了多数股权。2018年，谷歌以24亿美元收购了第九大道75号。
2003年，在出售了第10大道的房产后，科恩和其他投资者以约5,700万美元的价格将其买了回来。这里曾经是弗兰克牛排馆(Frank’s)的所在地，现在已经关门了。后来，马里奥·巴塔利(Mario Batali)和利迪亚·巴斯蒂安尼奇(Lidia Bastianich)和约瑟夫·巴斯蒂安尼奇(Joseph Bastianich)母子俩开了一家广受好评的意大利餐厅Del Posto。(Del Posto于2021年关闭。)
欧文·伯纳德·科恩于1933年9月29日出生在布鲁克林。他的父亲杰克是一名裁缝，经营着缝纫承包业务，还拥有一家糖果店，欧文的母亲莫莉(莱斯纳)科恩(Molly (Lesner) Cohen)经营着这家糖果店。
从蒂尔登高中(Tilden High School)毕业后，他于1954年在纽约大学(New York University)获得了商业学位，1958年在布鲁克林法学院(Brooklyn law School)获得了法律学位，他曾以摄影师的身份支付学费。他加入了一家律师事务所，该事务所是房地产辛迪加的先驱。
1957年，科恩与吉尔·弗雷默(Jill framer)结婚;她于2017年去世。除了女儿谢丽尔，他还留下了另外两个女儿，辛迪·扎克布罗德和凯茜·拉斯里;17个孙子;还有14个曾孙。他的兄弟姐妹鲍勃、诺曼和格洛丽亚都去世了。他住在曼哈顿。
科恩的灵感来自于他在拉斯维加斯一家酒店看到的一个鲨鱼水族馆，他希望在切尔西市场(Chelsea Market)安装一个底部透明的高架水箱，让人们可以一览无间地看到刚果鳗鱼、蝾螈、非洲跳蛙和小龙虾扭动、缠绕，有时还会互相吞噬。1997年，当被问及为什么他想要爬行动物而不是更普通的水生生物时，他回答说:“任何人都可以做鱼。”
然而，两年后，他承认，也许爬行动物的展示是市场上一个——也许是唯一一个——有点过于异域的设计实验。鳗鱼、蝾螈、青蛙和小龙虾被更普通的热带鱼所取代。
“其他的吃了对方，”他说。
山姆·罗伯茨(Sam Roberts)是《纽约时报》的讣告记者，撰写关于杰出人物生活的迷你传记。更多关于山姆·罗伯茨的信息