如果你现在还没有听说过，请放心，一月禁酒月是一件事。和所有事物一样，迟早会有它的导数。所以，向“潮湿的一月”问好吧:“一些”酒精，但不是很多。
一月禁酒可能是对美国啤酒、白酒和葡萄酒行业追求更高度数的压倒性趋势的回应。你最近更新驾照了吗?背面是一张关于酒精摄入量和体重的图表;请注意“一杯酒”是1.5盎司80度酒精(40% ABV)， 12盎司5% ABV啤酒或5盎司12% ABV葡萄酒的比较——这些都不能准确地代表现实世界的值。例如，典型的杜松子酒马提尼或曼哈顿威士忌是2.5盎司90度(或更高)的产品。你上次点12盎司的啤酒是什么时候?大多数精酿啤酒都是装在“品脱”玻璃杯里，酒精度在4%到8%之间(更别提酒精度了!)，祝你在加州能找到酒精度为12%的霞多丽。通常，它们的运行速度为14.5%或更高。请记住，葡萄酒标签上的酒精含量有1%到1.5%的额外幅度，这意味着标签上的15.5%的葡萄酒实际上可能更接近16%。
但这或许可以解释为什么许多美国人想在假期后休息一下。在欧洲，饮酒习惯有很大的不同，“一月戒酒”在那里并没有真正流行起来。也许这是因为他们已经消费了许多低酒精含量的产品，从苦艾酒到开胃酒。我们能从中学到什么吗?也许吧。
显而易见的解决方案是什么?潮湿的一月——也许整年都是潮湿的。有很多方法可以用低浓度或无浓度的替代品来复制高浓度的鸡尾酒。
所以，这里有一些低酒精鸡尾酒的选择，一定会让你的味蕾在你的潮湿的一月——也许是二月——实验中快乐起来。
一半一半
8盎司吉尼斯0.0氮压黑啤(0.5% ABV)
8盎司Fieldwork Brewing Co. Solace and Virtue德国拉格啤酒(ABV 4.6%)
使用方法:在冰过的品脱玻璃杯中加入半杯啤酒。小心地拿着一个大汤匙，尽量与啤酒的顶部保持水平，确保勺子的尖端接触到啤酒。打开健力士啤酒罐，轻轻地把黑啤倒在勺子上，形成一层，然后继续倒，随着啤酒浓度的上升，举起勺子。混合点会变成棕色，但不要惊慌，它最终会均匀。
注意:黑色和褐色是对这种饮料的贬义词，在爱尔兰通常不使用。(它指的是英国在爱尔兰独立战争期间使用的准军事警察部队制服。)
Amaro喷
1.5盎司Free Spirits米兰之魂
1盎司苏打水
1盎司Gloria Ferrer Sonoma Brut (12.5% ABV)
1血橙轮
使用方法:将波尔多风格的大酒杯倒入冰块，按顺序加入原料。轻轻搅拌一下就可以食用了。
咖啡马提尼
1盎司Hanson of Sonoma浓缩伏特加(40% ABV)
1盎司新鲜意式咖啡(或浓咖啡)
3/4盎司香草味奶精(乳制品或非乳制品)
一大杯热巧克力粉
3颗咖啡豆做装饰
使用方法:在摇壶中加入冰块，将前四种原料混合。摇匀至起泡，滤入冰过的马提尼杯。用三颗咖啡豆装饰。
Hugo-Not
半盎司威廉姆斯索诺玛接骨木花糖浆
2盎司Gloria Ferrer Sonoma Brut (ABV 12.5%)
1盎司苏打水
一汤匙新鲜的薄荷叶
1个柠檬角
使用方法:将前三种原料依次倒入一个装满冰块的波尔多式酒杯中。用手轻轻压碎薄荷叶，加入混合物中。从迈耶柠檬中挤出汁，放入挤好的柠檬，轻轻搅拌即可。
注:接骨木花利口酒(20% ABV)是Hugo spritz的常用成分，但少量的接骨木花糖浆味道很好。
杰夫·伯克哈特(Jeff Burkhart)是《监狱二十年:一个真正的调酒师的精神冒险，第一卷和第二卷》的作者，也是iTunes上Barfly播客的主持人，也是当地一家餐馆的获奖调酒师。在jeffburkhartbbs上关注他，并通过[email]联系他受保护的)。
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