石灰石矿开采加工主要包括勘探、开挖、运输和加工等环节。在勘探阶段，通过地质勘探确定矿藏位置和储量。开挖则利用爆破或采石机械等设备进行，之后将矿石运输至加工厂。加工过程中，石灰石可制成骨料、机制砂、石粉等多种产品，这些产品广泛应用于建筑材料、冶金工业及环境保护等领域。
然而，石灰石矿开采加工也对环境产生一定影响。为了减少负面影响，应采取一系列环保措施。包括严格遵守环保法规，采取水土保持措施减少土壤侵蚀和水源污染，加强尾矿和废弃物管理，采用现代化开采技术降低能源消耗和大气排放。此外，在生产过程中，采用干法生产工艺可以减少水资源的使用，避免受干旱、寒冷季节的影响，实现全年连续生产。
针对产生的粉尘和噪声，通过修建雨篷、挡风设施，设置炮雾机、洒水设备等措施进行有效治理。对于固体废弃物，要分类处理，危险废物要妥善存放并定期交由有资质的单位处置。
通过实施这些环保措施，石灰石矿开采加工可以实现可持续发展，为经济建设和环境保护做出贡献。