火腿炒蒜苗。
大家好，今天我用金华火腿炒蒜苗，美味可口非常下饭。
·金华火腿是春节时外甥给拿来的，把火腿放盆里倒上点面粉清洗干净，放到案板上切成薄片。
·在早市买的新鲜的蒜苗，把老叶子去掉，洗干净后切成小段，再切点胡萝卜片。
·锅热倒油，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入火腿，小火炒出火腿里边的油脂。
·把胡萝卜片倒入锅中，盖大火翻炒，倒点蚝油，放入蒜末的白色部分翻炒几下，加入生抽翻拌均匀。
·再把蒜苗叶子倒入锅中翻炒几下，最后加入点味精，因为火腿是咸的，所以不用放盐。
出锅装盘。这道菜色香味俱佳，配上碗大米饭太下饭了。
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